روغن زیتون ایرانی از میوه درختی به نام زیتون به دست می‌آید. برای اولین بار این درخت در کرانه‌های دریای مدیترانه رشد و نمو یافت. در زمان‌های قدیم روغن زیتون، در سوخت چراغ‌های روغنی کاربرد، داشت. امروزه در سراسر جهان مصرف روغن زیتون با توجه به شکل ساختاری و کاربردی رواج یافته است. هومر شاعر مشهور یونانی از این چربی به‌عنوان طلای مایع یاد می‌کند. در این مطلب قصد داریم به بررسی کلی در خصوص روغن زیتون بپردازیم. پس تا پایان این مطلب با ما همراه شوید.
سلطان روغن‌های گیاهی! این عنوانی است که به روغن زیتون داده‌اند. روغن زیتون روغن اصیل و با‌کیفیتی است که بیش از هزارسال است مردم از آن استفاده می‌کنند و از اولین روغن‌های سالم در جهان می‌توان به روغن زیتون ایرانی اشاره کرد.
روغن زیتون ایرانی خاصیت‌های بسیاری دارد. در عصر حاضر بیشتر مردم دنیا این روغن گیاهی پر فایده را در پخت و پز انواع غذاها و سالادهایشان به کار می‌برند. روغن زیتون ایرانی یکی از بهترین روغن‌ها برای کسانی که بدنبال سالم خواری و انواع رژیم‌های غذایی از جمله رژیم غذایی کتوژنیک می‌باشند، مناسب است.
با چند نمونه از خواص روغن زیتون آشنا شوید:
- یکی دیگر از خواص روغن زیتون این است که مانع رسوب پلاک‌ها در جدار شریان شده و در نتیجه مانع تنگ‌شدن شریان‌‌ها می‌شود.
- روغن زیتون باعث کاهش فشار خون بالا می‌شود.
- باعث تنظیم قند خون بدن می‌شود.
- باعث تقویت حافظه می‌شود.
- دردهای روماتیسمی را تسکین می‌دهد.
- از سفید شدن مو جلوگیری می‌کند.
- روغن زیتون‌ها مانع آسیب رساندن رادیکال‌های آزاد حاصل از چربی‌ها و روغن‌ها به سیستم قلبی عروقی می‌شود.
ارزش غذایی روغن زیتون ایرانی (در هر 100 گرم)
- انرژی 884 کیلو کالری
- چربی کل 100 گرم
- کلسترول 0 میلی گرم
- سدیم 2 میلی گرم
- پتاسیم 1 میلی گرم
- کربوهیدرات کل 0 گرم
- کلسیم 1 میلی گرم
- کلسترول 0 میلی گرم
- قند 0 گرم
- پروتئین 0 گرم
استفاده از روغن زیتون ایرانی در معالجه اختلالات پوستی مانند جرب پوستی، پسوزیازیس، جوش صورت و … کمک بسیار کرده و از پوکی استخوان جلوگیری می‌نماید.
روغن زیتون ایرانی علاوه بر داشتن ترکیبات فنلی، دارای مقدار بسیار زیادی از ویتامین‌های E ,K ,D A است که از منابع اصلی حفاظت در مقابل رادیکال‌های آزاد می‌باشند که در اثر اکسیداسیون یاخته‌ای ایجاد می‌شوند.
این روغن یکی از روغن‌ها‌یی است که از میوه استخراج میگردد و لازم به هیچ‌کار دیگری(از نوع شیمیایی) نیست و از گونه قابل مصرف می‌باشد و در انواع و اقسام غذاها و سالادها می‌توان روغن زیتون را جایگزین روغن‌های دیگر کرد.
روغن زیتون را به علت فواید بسیار زیادی که برای پوست دارد نیز روغن زیبایی نامیده‌اند. زیرا روغن زیتون دارای اسیدهای چربی است که سلول‌ها را به صورت یکدست در کنار هم قرار می‌دهد و با افزایش خون رسانی به این سلول ها، پوست را صاف تر و درخشنده تر کرده و موجب ساخت عروق بیشتر در کنار سلول‌های پوستی می‌شود. برای جلوگیری از خشکی پوست می‌توان از این روغن گیاهی شگفت انگیز برای رطوبت رسانی به پوست استفاده کرد.
روغن زیتون ایرانی چیست؟
در صورتی که میوه زیتون را بفشارند، روغنی از آن خارج می‌شود که دارای مقادیر قابل توجهی چربی است که به آن روغن زیتون می‌گویند. روغن زیتون از پرطرفدارترین، روغن‌های معروف بین روغن‌های گیاهی است که خواص، طعم، مزه و کاربرد فراوانی دارد. کاربرد روغن زیتون در آشپزی، تولید لوازم آرایشی، محصولات دارویی و صابون می‌باشد. توجه به این نکته دارای اهمیت است، که روغن زیتون ایرانی از دسته چربی‌های مفید و دارای خواص برای بدن می‌باشد که به دلیل ارزش غذایی بالا در حال حاضر مصرف آن رو به افزایش است.
زیتون دارای ارزش افزوده بالایی است، به طوری که در بعضی کشورهای پیشرفته تجارت این محصول دقیقا معادل یا برابر تجارت صنعت نفت می‌باشد.
زیتون میوه‌ای است روغنی که نباید در انبار نگهداری شود. چیدن این میوه‌های کوچک و تلخ بسیار کار دشوار و پر هزینه‌ای است. میوه‌ها پس از برداشت باید بلافاصله به کارخانه روغن کشی برده شوند تا چرخ، مخلوط و به هم زده شوند. بعد این مرحله، فشار زیادی به آن‌ها وارد می‌شود. به وسیله دستگاه گریز از مرکز، قسمتی از مایع آن که حاوی آب و روغن می‌باشد، از تفاله جدا می‌شود و بعد از فیلتر نمودن، قابل استفاده است. در مرحله بعدی روغن، بسته‌بندی و در اندازه‌های گوناگون، وارد بازار می‌شود.
روغن زیتون، روغن مایع خوش عطر و خوش طعم و بویی است که از جنبه تغذیه‌ای از سالم‌ترین روغن های موجود می‌باشد و از میوه درخت مقدس زیتون حاصل می‌شود.
در ضمن روغن زیتون خوب باید بوی میوه یا برگ زیتون بدهد. این روغن برخلاف سایر روغن های گیاهی بلافاصله قابل مصرف می‌باشد و خواص طبیعی خود را حفظ می‌کند. روغن زیتون دارای اسیدهای چرب، از جمله امگا 3 و امگا 6 و مواد آنتی اکسیدان، ویتامین‌های A و E می‌باشد که برای سلامتی و تندرستی بدن مصرف آن توصیه می‌شود.
اهمیت روغن زیتون در چیست؟
- اسیدهای چرب امگا 3 دارد.
- کاهش دهنده کلسترول خون است.
- دارای مواد آنتی اکسیدان است.
- کمترین آمار مبتلا شدن به سرطان را دارد.
- افراد می‌توانند از روغن زیتون در زمان انجام پخت و پز استفاده کنند.
- در بحث رژیم غذایی افراد زیتون را در روغن زیتون یا آب شور نگهداری می‌نمایند.
- از روغن زیتون برای مصرف غذایی و پخت‌وپز انواع نان، پاستا و یا به عنوان سس برای داخل سالاد استفاده می‌کنند.
- روغن زیتون، به دلیل خاصیت ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی، به محافظت در برابر بعضی از بیماری‌های مزمن کمک بسیاری می‌کند و بسیار مفید است.
- نوشیدن روغن زیتون بدن را سم زدایی می‌کند و حتی به کاهش وزن نیز کمک می‌نماید.
- روغن زیتون به بهبود یبوست کمک می‌کند.
- روغن زیتون به دریافت میزان توصیه شده از چربی‌های سالم کمک کند.
- مصرف روغن زیتون برای بهبود سلامت قلب تاثیرگذار است.
- روغن زیتون به تثبیت قند خون کمک می‌نماید.
- کمک به سلامت استخوان
- کاهش التهاب و…
مضرات روغن زیتون ایرانی
- مصرف زیاد روغن زیتون ایرانی ، باعث انسداد در کیسه صفرا و بروز سنگ صفرا می‌شود.
- مصرف بی رویه روغن زیتون باعث بالا رفتن وزن می‌شود.
- مصرف بیش از، اندازه روغن زیتون باعث افت فشار میگردد.
- مصرف بیش از اندازه از آن می‌تواند مشکلات پوستی از جمله آکنه، جوش های ریز پوستی و موارد مشابه را ایجاد می‌کند.
انواع روغن زیتون ایرانی
- روغن زیتون بکر: از میوه درخت زیتون و با روش های فیزیکی در زمان معین و مشخص خارج شده و هیچ گونه فرآوری به جز شستشو، صاف نمودن، جداسازی بر روی آن صورت نگرفته است .
- روغن زیتون فرا بکر: نوعی روغن زیتون است که میزان اسیدیته آزاد با توجه به مقدار اسیداولئیک از 0/8 گرم در 100 گرم بیشتر نباشد.
- روغن زیتون بکر درجه یک، نوعی روغن زیتون است که اسیدیته آزاد، آن با توجه به مقدار اسیداولئیک از 2گرم در 100 گرم بیشتر نباشد.
- روغن زیتون بکرمعمولی، نوعی روغن زیتون است که اسیدیته آزاد آن با توجه به مقدار اسیداولئیک از 3/3 گرم در 100 گرم بیشتر نباشد.
- روغن زیتون بکر لامپانت: نوعی روغن زیتون است که اسیدیته آزاد آن با توجه به مقدار اولئیک بیشتر از 3/3 در 100گرم باشد که در واقع این نوع روغن از دانه های ناسالم و با فرایند نامناسب تهیه می‌کردد.
- روغن زیتون تصفیه شده: این نوع روغن زیتون از عملیات پالایش، به وجود می آید و در تهیه روغن زیتون بکر هیچ گونه تغییری در ساختار اولیه گلیسیریدی آن ایجاد نمی‌شود. اسیدیته آزاد این روغن بر اساس اسید اولئیک نباید بیشتر از 0/3 گرم در 100گرم باشد.
- ترکیب چند نوع روغن زیتون روغن حاصل از اختلاط روغن زیتون پالایش شده با انواع روغن های زیتون بکر به طوری که اسیدیته آزاد آن از 1 گرم در 100 گرم بیشتر نباشد.
- روغن تفاله زیتون: روغن تفاله زیتون مصرف خوراکی برای انسان ندارد و قابل مصرف نمی‌باشد.
تذکرمهم: سعی کنید از روغن زیتون بکر و تصفیه نشده حتی در پخت و پزهای معمولی، البته با درجه حرارت ملایم استفاده کنید؛ زیرا روغن زیتون تصفیه نشده، ترکیب مواد مفید بیشتری دارد.
روغن زیتون ایرانی
بهترین، با کیفیت‌ترین و مناسب‌ترین روغن غذایی، روغن زیتون ایرانی می‌باشد که در بازار شهرهای بزرگ کشور مثل تهران، اصفهان، مشهد، شیراز و .. عرضه و توزیع میگردد. روغن زیتون از ارزش‌های غذایی بالایی برخوردار است که این خواص و ارزش غذایی بالا بر هیچ فردی پوشیده نیست. روغن زیتون ایرانی انواع مختلفی دارد و به چندین دسته تقسیم بندی می‌شود که از برترین و بهترین برندهای تولیدکننده، روغن زیتون ایرانی می‌توان به محصولات کتووانیلا اشاره نمود.
روغن زیتون ایرانی به شکل عمده و جزئی در بازار خرید و فروش می‌شود که از نظر بسته بندی و نوع روغن با هم تفاوت دارند.
انواع روغن زیتون ایرانی
روغن زیتون انواع مختلفی دارد، از انواع روغن زیتون ایرانی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- روغن زیتون فرابکر درجه یک ایرانی
- روغن زیتون بکر و مرغوب تولید شده در کشور
- روغن زیتون معمولی یا بودار
چند نکته در خصوص خرید روغن زیتون ایرانی اصل
- روغن زیتون مرغوب باید دارای رنگ زرد مایل به سبز باشد.
- روغن زیتون خوب باید بوی سیب، زیتون یا سبزی دهد. در صورتی که با استشمام روغن زیتون، بوی فلز حس کردید بدانید روغن زیتون انتخابی شما فاسد یا نامرغوب می‌باشد.
- روغن زیتون مرغوب با کیفیت ایرانی دارای بوی مطبوع و خوب می‌باشد.
- روغن زیتون اصل در ابتدا سبب سوزش گلو می‌شود و پس از مصرف آن طعم و مزه خوبی احساس می‌شود.
چند نمونه از خواص روغن زیتون ایرانی کتووانیلا
- سلامت قلب وبهبود بیماری قلبی
- کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب در بدن
- بهبود و درمان انواع سرطان ها از جمله :سرطان سینه
- کاهش دردو تسکین دهنده سردرد
خریداران عزیز هر شهری که باشند چه به صورت اینترنتی و چه حضوری می‌توانند انواع روغن زیتون خوراکی و غیر خوراکی را درخواست سفارش و در محل مورد نظر دریافت کنند.
روغن زیتون مالشی برای مو
امروزه طب سنتی استفاده از روغن های گیاهی برای درمان بیماری‌های پوست و مو را توصیه می‌کند.در صنعت دارو از خواص روغن زیتون در تهیه داروهای پوست و مو استفاده می‌کردد. در قدیم مردم یونان از روغن زیتون به صورت مالشی برای پوست و مو استفاده می کردند. نحوه استفاده از این روغن بسیار راحت و اثر بخش بود.
امروزه استفاده از روغن زیتون در انواع و اقسام شامپوها، صابون ها و.. رایج است. روغن زیتون مالشی در انواع مختلفی از زیتون تولید می‌شود. روغن زیتون مالشی همان روغن زیتون خوراکی است که دیگر از نظر غذایی مشکل پیدا کرده است . خرید روغن زیتون کار دشواری نیست و این محصول در عطاری و داروخانه ها در حجم مختلف توزیع می‌شود. طریقه استفاده از این روغن زیتون مالشی به این صورت است که روغن زیتون را بر کف سر خود ریخته و ماساژ دهید و اگر این روغن را کمی گرم کنید، میزان تاثیر پذیریش واسه پوست سر بیشتر می‌شود.
فواید روغن زیتون در ناف
برای درمان خشکی پوست بدن، شکم و اطراف ناف چند قطره روغن زیتون را در کف دست بریزید و در این نواحی بمالید، بعد از یک دوش گرفتن، مشاهده می‌کنید که پوست شما نرم‌تر، لطیف‌تر و صاف‌تر می‌شود.
ناف چون حالت گودی شکلی دارد، محل تجمع انواع میکروب می‌باشد؛ مخصوصا که حالت خیس باشد. به منظور جلوگیری از این مشکل، محل گودی ناف را حتما بهتر است با روغن زیتون چرب کنید. این کار از به وجود آمدن عفونت و میکروب ممانعت به عمل می‌آورد.
روغن زیتون برای مو
طبق شواهدی نشان داده شده است که این روغن پوست سر را تسکین می‌بخشد و باعث تقویت مو و در نهایت رشد مو می‌شود. در نتیجه استفاده از روغن زیتون به حفظ سلامتی و بهبود ظاهر موها نیز کمک می‌کند.
آیا روغن زیتون پوست را تیره می‌کند؟
مزیت روغن زیتون، بر خلاف روغن‌های دیگر در این است که مصرف آن منافذ موجود بر روی سطح پوست را مسدود نمی‌کند. روغن زیتون از این طریق وارد پوست شده، سپس جذب می‌شود و پوستی سالم و درخشان را به شما هدیه می‌دهد.
خواص روغن زیتون برای واژن
برای برطرف کردن خشکی واژن، که خود مشکل بزرگی است از روغن زیتون استفاده می‌کنند. استفاده از روغن زیتون ایرانی در زنان به بهبود خشکی واژن کمک می‌کند و در مردان به افزایش هورمون‌ها و میل جنسی کمک می‌نماید. به بیان دیگر در زنان از روغن زیتون برای ماساژ واژن که دچار خشکی شده، استفاده می‌شود تا به درمان آن و بهبودی خشکی آن منجر شود.
روغن زیتون برای جوش صورت
روغن زیتون ایرانی به دلیل داشتن آنتی اکسیدان قادر است التهاب پوستی همراه با اگزوما را از بین ببرد. همچنین با مالش روغن بر روی پوست به صورت مداوم پوست تازه و شاداب‌تر می‌شود. علاوه بر آن روغن زیتون در درمان جوش‌های پوستی صورت نیز بسیار مفید و موثر است.
انواع روش های درمان آکنه با روغن زیتون ایرانی
- ماسک روغن زیتون، به تنهایی
- ماسک روغن زیتون به همراه عسل
- ماسک روغن زیتون به همراه گلاب
- ماسک روغن زیتون به همراه آب مرکبات
نکاتی درباره ظروف روغن زیتون ایرانی
قبل از خرید روغن زیتون به موارد زیر توجه داشته باشید:
- از خرید روغن زیتون در ظروف شفاف که در معرض نور و دمای بالای قرار گرفته اند، خودداری کنید.
- توجه داشته باشید که روغن زیتون بایستی در جای خشک، خنک و تاریک باشد.
- روغن زیتون را در ظروف سرامیکی یا پلاستیکی تیره نگهداری نمایید.
- بعد استفاده از روغن زیتون حتما درب روغن را ببندید تا روغن بر اثر تماس با اکسیژن هوا فاسد و خراب نشود.
خرید اینترنتی روغن زیتون ایرانی
زیتون یکی از خوش طعم‌ترین و خوشمزه‌ترین وعده‌های غذایی است که از روغن آن در آشپزی، لوازم آرایشی، بهداشتی و .. استفاده می‌شود. خرید اینترنتی روغن زیتون ایرانی یکی از آسان‌ترین روش‌های خرید محصول است که هزینه و زمان کمتری دارد. استفاده از روغن زیتون می‌تواند در جلوگیری از ابتلای افراد به بیماری‌های مزمن بسیار موثر باشد.
روغن زیتون به دلیل داشتن مقادیر بالای آنتی اکسیدان، به کاهش التهاب بدن کمک می‌کند. برای درمان افسردگی بسیار مفید است و خطر ابتلا به امراض قلبی، عروقی و آلزایمر را نیز کاهش می‌دهد. برای خرید روغن زیتون ایرانی و دیگر خوراکی‌های رژیمی با بهترین کیفیت‌ها و مناسب‌ترین قیمت‌ها میتوانید به وب سایت کتووانیلا مراجعه و محصول مورد نظر خود را خریداری نمایید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.